地產(chǎn)大佬跨界做包子，是玩票還是另有深意？

來(lái)源：智能家居時(shí)間：2021-11-23 09:10

毛奶奶秘制鮮肉包，4元；牛蔥蔥，4元；豬肉麻辣香腸酸菜包，4元；椒氣包，3.5元……

“毛大慶包子鋪”的主要菜單每經(jīng)記者王佳飛攝

這是一家名叫“毛大慶包子鋪”的主要菜單。

沒(méi)錯(cuò)，就是優(yōu)客工場(chǎng)創(chuàng)始人毛大慶，地產(chǎn)圈響當(dāng)當(dāng)?shù)拿帧?/p>

2021年9月，這家名叫“毛大慶包子鋪”的小檔口在北京國(guó)貿(mào)毛大慶的共享辦公項(xiàng)目里悄悄開(kāi)張，起初并未引起大家的注意，直至10月中旬毛大慶本人在社交平臺(tái)轉(zhuǎn)發(fā)了該包子鋪的相關(guān)信息，才逐漸引發(fā)關(guān)注。

起初，人們?cè)谟懻摗懊髴c包子鋪”時(shí)，以為是重名而已，經(jīng)記者向優(yōu)客工場(chǎng)相關(guān)工作人員求證，得到的回復(fù)令人意外：“的確是毛大慶先生的店鋪。”

這位地產(chǎn)圈的風(fēng)云人物，又一次踏上了創(chuàng)業(yè)征途，不過(guò)這一次，跨界有點(diǎn)大。

36元吃一頓

優(yōu)客工場(chǎng)工作人員告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞(博客,微博)》記者：“這是毛大慶個(gè)人的店鋪，和優(yōu)客工場(chǎng)沒(méi)有關(guān)聯(lián)，不過(guò)毛大慶和我們推薦過(guò)，我們也經(jīng)常點(diǎn)包子鋪的外賣，很多口味的包子都挺推薦的。”

11月22日中午，記者來(lái)到了位于北京國(guó)貿(mào)共享際一層美食廣場(chǎng)的毛大慶包子鋪，這里擠滿了中午前來(lái)就餐的寫字樓白領(lǐng)，一座難求。

這家包子鋪在附近工作人員中的人氣似乎很高，前臺(tái)人員熟練地就給記者指了方向。毛大慶包子鋪只是一個(gè)小小的檔口，主打的是“現(xiàn)做”“現(xiàn)蒸”“現(xiàn)磨”，不僅提供包子，還有咖啡、豆?jié){、粥、小菜等品類。一些人來(lái)這里吃包子并不是奔著“毛大慶”的名頭來(lái)的，一位年齡稍長(zhǎng)的顧客告訴記者：“我是這里的?？土恕保珜?duì)于毛大慶是誰(shuí)，他表示“不知道”。

8個(gè)包子、1碗小米粥，記者一頓午飯?jiān)诿髴c包子鋪花了36元，和北京一眾寫字樓中的餐廳相比，花費(fèi)并不算太高。

毛大慶包子鋪出品的包子和小米粥每經(jīng)記者韓陽(yáng) 攝

向C端市場(chǎng)進(jìn)軍

包子鋪僅有4名工作人員在忙碌地出餐，主理人告訴記者：“我們是9月份開(kāi)張的，目前還在試運(yùn)營(yíng)階段?！?/p>

對(duì)于記者提出的其他問(wèn)題，包子鋪各方都表示不愿過(guò)多回應(yīng)。

根據(jù)記者在毛大慶包子鋪的付款記錄，收款方是頤禾（北京）餐飲管理有限公司，該公司董事長(zhǎng)，同時(shí)也是由毛大慶發(fā)起的共享際聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO賈曉萌告訴記者：“目前項(xiàng)目處于試運(yùn)營(yíng)的孵化階段，希望過(guò)段時(shí)間再接受采訪?！?/p>

記者通過(guò)優(yōu)客工場(chǎng)傳遞的采訪需求也是得到了同樣回復(fù)。

事實(shí)上，優(yōu)客工場(chǎng)近期對(duì)飲食方面有頗多布局。

2021年9月末，優(yōu)客工場(chǎng)宣布并購(gòu)餐飲品牌曉壽司，優(yōu)客工場(chǎng)官微表示：“自疫情后，拉動(dòng)內(nèi)需和消費(fèi)成為了我國(guó)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的重要方向?！?/p>

就在一周前，優(yōu)客工場(chǎng)官微還發(fā)了一條推送：“合作伙伴‘毛大慶包子鋪’可為企業(yè)提供早餐的團(tuán)餐預(yù)定。”

對(duì)于收購(gòu)餐飲品牌，優(yōu)客工場(chǎng)這樣解釋：“優(yōu)客工場(chǎng)龐大的會(huì)員體系，不僅構(gòu)成了豐富的線下場(chǎng)景和流量入口，同時(shí)也蘊(yùn)藏著巨大的消費(fèi)需求。近期，優(yōu)客工場(chǎng)宣布并購(gòu)餐飲品牌曉壽司，這既是入局新消費(fèi)賽道的重要一筆，也是優(yōu)客工場(chǎng)從以B端業(yè)務(wù)為核心向C端市場(chǎng)進(jìn)軍的重要嘗試。”

又一次創(chuàng)業(yè)

毛大慶的履歷只有寥寥數(shù)筆，但每一筆都很耀眼。

在凱德置地15年，由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人做到環(huán)渤海區(qū)域總經(jīng)理，從無(wú)到有創(chuàng)立北京凱德。

在北京萬(wàn)科6年，任萬(wàn)科集團(tuán)副總裁兼北京萬(wàn)科總經(jīng)理，將區(qū)域公司銷售業(yè)績(jī)從43億元拉升到200億元級(jí)別，帶領(lǐng)北京公司首次奪得北京房地產(chǎn)市場(chǎng)銷冠。

2015年，毛大慶離開(kāi)萬(wàn)科，踩著共享經(jīng)濟(jì)的風(fēng)口，創(chuàng)立了聯(lián)合辦公品牌優(yōu)客工場(chǎng)。2020年11月24日，優(yōu)客工場(chǎng)正式登陸納斯達(dá)克，成為“聯(lián)合辦公第一股”。

毛大慶當(dāng)時(shí)在上市致辭中表示，“從今天起，優(yōu)客工場(chǎng)將在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)治理要求下進(jìn)行發(fā)展，我把它視作優(yōu)客工場(chǎng)二次創(chuàng)業(yè)的開(kāi)始?！?/p>

離開(kāi)萬(wàn)科之時(shí)，毛大慶在受訪時(shí)表示，人生有很多事情需要深思熟慮，但是這一次創(chuàng)業(yè)他沒(méi)怎么考慮就決定了。而對(duì)于創(chuàng)業(yè)的過(guò)程，怎么創(chuàng)業(yè)，確是他目前研究得最多，想得最多的事情。

近幾年，毛大慶更為人所知的另一件事，是跑馬拉松。為了治療抑郁癥而接觸到跑步的毛大慶，目前已經(jīng)跑過(guò)了100多個(gè)馬拉松，于他而言，“去一個(gè)陌生的城市跑步，腳步的丈量方式完全加深了我對(duì)一個(gè)城市的理解”。

“毛大慶喜歡跑馬拉松，也一直在不斷挑戰(zhàn)自己，給自己開(kāi)創(chuàng)更多可能性。從創(chuàng)立優(yōu)客工場(chǎng)以來(lái)，他多次在公開(kāi)場(chǎng)合推廣共享辦公下的新生活方式，但這次開(kāi)包子鋪應(yīng)該也是配合優(yōu)客工場(chǎng)的發(fā)展規(guī)劃，為共享辦公人士提供飲食上的配套，要說(shuō)他在餐飲上有很大的野心，我是不太相信的?！庇袠I(yè)內(nèi)人士這樣評(píng)價(jià)。

或許正如毛大慶自己此前對(duì)創(chuàng)業(yè)的觀點(diǎn)：“人生有很多扇窗戶，沒(méi)有什么不能干的。需要保持好奇，不斷地去嘗試。哪怕結(jié)果不好，但過(guò)程是最大的收獲。”

封面圖片來(lái)源：每經(jīng)記者王佳飛攝

（責(zé)任編輯：徐帥）