隨著消費升級，越來越多人開始重視飲食的健康與營養(yǎng)。《2022年輕人膳食養(yǎng)生報告》顯示，72.1%的年輕人認(rèn)同“膳食養(yǎng)生”，選購食材時更重視新鮮度、營養(yǎng)價值。不過，買得到新鮮食材，卻未必吃得到原鮮味道，鮮美的食材存入冰箱短短幾天，膳食纖維高的葉菜最先開始發(fā)黃，緊接著水果霉壞、牛排失水……冰箱的保鮮時間已經(jīng)很難滿足用戶的需求。

在飲食需求提升的背景下，冰箱的保鮮時間能再延長嗎？7月29日，一支名為《同是保鮮，卻有時差？》的視頻給出了答案：海爾冰箱不斷升級健康保鮮場景，依托于阻氧干濕分儲等原創(chuàng)科技，將葉菜等食材的新鮮壽命再延長7天，顯示出科技的領(lǐng)先性。以持續(xù)迭代的健康保鮮場景為基礎(chǔ)，海爾冰箱將健康拓展至飲食全流程，帶來更優(yōu)的用戶體驗。

保鮮多久是盡頭？海爾冰箱用戶：體驗大不同

由于生活節(jié)奏快，現(xiàn)在的年輕人往往會一次性囤大量食材。就拿00后來說，數(shù)據(jù)顯示，他們?nèi)司鶗谏?.4天所需的食物。然而，綠葉菜等食材腐壞速度很快。有實驗數(shù)據(jù)顯示，菠菜在普通冰箱冷藏區(qū)中存7天，失重率就高達(dá)39.64%，不僅看起來打蔫兒，新鮮壽命接近極限，營養(yǎng)也是大打折扣。

而在冷凍區(qū)，不少用戶也有著同款“保鮮難題”。《中國家庭肉類海鮮類保鮮標(biāo)準(zhǔn)白皮書》顯示,58.1%的消費者在購買生鮮肉及水產(chǎn)時屬于“囤貨型”消費,而96.69%的消費者表示冷凍儲存生鮮肉和海鮮會影響肉類食材的口感和新鮮度,甚至?xí)斐蔂I養(yǎng)流失。從行業(yè)情況看，普通冰箱凍肉保鮮大概在15天左右接近極限。

但也并非所有人的時間體驗都是如此。據(jù)上海徐匯區(qū)朱女士反饋，自家近幾個月新?lián)Q的海爾博觀冰箱能夠更久地存儲食材，果蔬類存15天也還很新鮮，凍肉、海鮮等1個月后拿出來吃也還是口感鮮嫩，比以前存得久、存得鮮，在囤貨上，她沒有了后顧之憂。

升級健康保鮮場景，保鮮時間再延7天

像朱女士這樣的用戶體驗也得到了實驗檢測和權(quán)威機構(gòu)的佐證。在《同是保鮮，卻有時差？》的實驗視頻中，海爾博觀冰箱在保鮮時間上做到綠葉菜15天仍不變色，相較于普通冰箱，這一數(shù)值延長了7天。此外，英國Intertek數(shù)據(jù)顯示，海爾冰箱存儲的菠菜7天后失重率比普通冰箱低26.5%，VC比普通冰箱保存率高56.6%。

食材得以延壽，這背后說到底還是保鮮場景的不同。近年來，海爾冰箱在科技上不斷推陳出新，進(jìn)化迭代。在冷藏區(qū)，其首創(chuàng)出阻氧干濕分儲科技，為濕區(qū)果蔬等食材提供適宜的90%的存儲濕度；干區(qū)則提供45%的濕度，以確保干貨不返潮，食材能夠囤得更鮮、更久。自該科技誕生后，行業(yè)內(nèi)相關(guān)產(chǎn)品陸續(xù)推出，為用戶升級儲鮮體驗。

而在冷凍區(qū)，海爾冰箱也帶來了一系列引領(lǐng)科技，為用戶存住營養(yǎng)?；诶鋬鲋悄芎銣乜萍?、底置恒溫保鮮科技，海爾冰箱不僅實現(xiàn)冷凍室內(nèi)溫度波動≤0.1℃，避免食材反復(fù)化凍造成營養(yǎng)流失，還顛覆傳統(tǒng)風(fēng)冷冰箱制冷系統(tǒng)，讓冷風(fēng)不直吹食材，鎖住食材水分，率先實現(xiàn)“凍而不干”。由此，凍肉等能夠常保水分，口感鮮嫩。

打破行業(yè)保鮮極限之余，海爾冰箱還突破硬件局限，帶來整個廚房生活的升級。在三翼鳥智慧廚房中，一臺海爾冰箱已不適合用字面意義上的“冰箱”定義，更像一位提供貼心服務(wù)的飲食管家：冰箱可以連接體脂秤數(shù)據(jù)、食材余量定制健康食譜；聯(lián)動蒸烤箱，3步即可智慧烹飪美味大餐；美食上桌后，還能在智家大腦屏上叫家人吃飯。

從用戶需求出發(fā)，海爾冰箱升級健康保鮮場景為用戶的飲食生活保駕護(hù)航，并以更多元的能力來帶來成套智慧飲食體驗，激發(fā)出了新的增長空間。截至第27周，海爾冰箱市場份額漲至43.2%，在行業(yè)第一的基礎(chǔ)上繼續(xù)攀升。

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