美大集成灶發(fā)明節(jié)：解密廚房革命的起點(diǎn)與未來(lái)

來(lái)源：智能家居時(shí)間：2025-09-12 17:57

當(dāng)你在廚房中享受無(wú)煙烹飪的愜意時(shí)，是否曾思考過(guò)：改變了億萬(wàn)家庭廚房體驗(yàn)的集成灶，究竟源自誰(shuí)的智慧？在傳統(tǒng)油煙機(jī)一統(tǒng)天下的年代，又是什么力量推動(dòng)了一場(chǎng)徹底的廚房電器革命？2025年，正值美大發(fā)明集成灶22周年，“集成灶發(fā)明節(jié)”活動(dòng)的舉辦再次引發(fā)公眾對(duì)這段創(chuàng)新歷程的關(guān)注。這不僅是對(duì)技術(shù)突破的致敬，更見(jiàn)證了中國(guó)廚電企業(yè)如何以創(chuàng)新破解用戶痛點(diǎn)、重塑廚房生態(tài)的演進(jìn)之路。

集成灶的誕生：一場(chǎng)顛覆傳統(tǒng)的廚房革命

2003年，浙江美大創(chuàng)始人夏志生在市場(chǎng)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)頂吸式油煙機(jī)存在“油煙過(guò)臉”“逃逸污染”等痛點(diǎn)，尤其中式爆炒產(chǎn)生的大量油煙，讓烹飪者長(zhǎng)期暴露在健康風(fēng)險(xiǎn)中。他大膽提出設(shè)想：能否讓油煙“向下走”，從源頭切斷污染路徑？

經(jīng)過(guò)持續(xù)技術(shù)攻關(guān)，美大團(tuán)隊(duì)突破傳統(tǒng)煙機(jī)結(jié)構(gòu)限制，成功研發(fā)出全球首臺(tái)深井下排式集成灶。這款產(chǎn)品創(chuàng)新性地將油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜融為一體，通過(guò)側(cè)吸下排技術(shù)，使吸煙口距離灶臺(tái)僅30厘米，在油煙尚未擴(kuò)散時(shí)就被迅速吸走。這一設(shè)計(jì)不僅徹底解決了油煙過(guò)臉的困擾，更為小戶型廚房釋放了寶貴的收納空間。

“當(dāng)時(shí)行業(yè)普遍質(zhì)疑下排煙的可行性，但美大用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證明：油煙吸凈率從傳統(tǒng)煙機(jī)的60%大幅提升至99.6%?！币晃粎⑴c早期研發(fā)的工程師回憶道。這項(xiàng)發(fā)明不僅開(kāi)創(chuàng)了集成灶這一全新品類，更推動(dòng)中國(guó)廚電從“功能型”向“健康型”轉(zhuǎn)型升級(jí)。

美大：以技術(shù)迭代定義行業(yè)標(biāo)桿

集成灶的發(fā)明僅僅是個(gè)開(kāi)始。22年來(lái)，美大始終堅(jiān)持以“技術(shù)驅(qū)動(dòng)”為核心戰(zhàn)略，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)升級(jí)。

2021年，隨著高層住宅普及，公共煙道壓力增大導(dǎo)致跑煙、灌煙問(wèn)題頻發(fā)，美大研發(fā)的智慧變頻集成灶技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。該技術(shù)通過(guò)直流變頻電機(jī)與智能算法，實(shí)時(shí)感知煙道阻力并自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)壓，使集成灶從“能吸煙”升級(jí)為“智能凈煙”，重新定義了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2022年，美大推出新境界蒸烤雙腔集成灶，創(chuàng)新性地將左烤炸（39L）與右蒸燉（51L）獨(dú)立分區(qū)，配合3D變頻溫控技術(shù)，實(shí)現(xiàn)多種烹飪模式，成為行業(yè)新的技術(shù)標(biāo)桿。

2024年，為滿足用戶對(duì)“一體化廚房”的需求，美大再次創(chuàng)新推出下排集成烹飪中心，對(duì)傳統(tǒng)集成灶產(chǎn)品進(jìn)行全面升級(jí)?！拔寰S一體”設(shè)計(jì)理念將吊柜、臺(tái)面、地柜、前沿、踢腳線進(jìn)行整體化搭配，通過(guò)全嵌入式設(shè)計(jì)使廚電功能模塊與櫥柜完美契合，在最大化利用空間的同時(shí)，滿足用戶對(duì)美觀與實(shí)用的雙重追求。

發(fā)明節(jié)的意義：從技術(shù)慶典到行業(yè)生態(tài)共建

自首屆“集成灶發(fā)明節(jié)”舉辦以來(lái)，這一活動(dòng)已超越企業(yè)品牌營(yíng)銷的范疇，成為推動(dòng)行業(yè)技術(shù)普及與用戶教育的重要平臺(tái)。在2025年發(fā)明節(jié)期間，美大聯(lián)合全國(guó)門店推出專項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，讓消費(fèi)者能夠以更優(yōu)價(jià)格體驗(yàn)創(chuàng)新成果，推動(dòng)廚房煥新升級(jí)。

美大憑借一個(gè)產(chǎn)品的發(fā)明，帶動(dòng)了整個(gè)集成灶產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。經(jīng)過(guò)20多年的市場(chǎng)培育，我國(guó)集成灶市場(chǎng)規(guī)模成為家電行業(yè)最具增長(zhǎng)潛力的品類之一。美大開(kāi)辟的集成灶新賽道，不僅造福了廣大消費(fèi)者，也為行業(yè)帶來(lái)了發(fā)展紅利。

結(jié)語(yǔ)：一場(chǎng)未完成的廚房革命

從2003年首臺(tái)集成灶誕生，到2025年下排集成烹飪中心推出，美大用22年時(shí)間證明：技術(shù)創(chuàng)新不僅是企業(yè)的生存之道，更是改變用戶生活方式的力量。正如企業(yè)創(chuàng)始人所言：“集成灶的發(fā)明解決了油煙問(wèn)題，但廚房的進(jìn)化永無(wú)止境?！?/p>

當(dāng)下一屆發(fā)明節(jié)來(lái)臨，我們或許將看到更智能的AI烹飪機(jī)器人、更環(huán)保的零碳廚房方案。但可以確定的是，這場(chǎng)由美大點(diǎn)燃的廚房革命，仍將在中國(guó)家庭的煙火氣中持續(xù)演進(jìn)，為美好生活創(chuàng)造更多可能。