撰文  裴金紅  圖片由元越文旅發(fā)展有限公司提供

2020年4月17日，越城區(qū)政府與融創(chuàng)中國(guó)、深融文旅簽下協(xié)議，投資超300億元合作開(kāi)發(fā)紹興黃酒小鎮(zhèn)。這個(gè)對(duì)紹興具有標(biāo)志意義的文旅項(xiàng)目，在紹興各界關(guān)注之下，經(jīng)過(guò)一年時(shí)間的籌備，于2021年開(kāi)啟建設(shè)加速度，預(yù)備打造獻(xiàn)禮亞運(yùn)的“中國(guó)江南范本”。在此之際，紹興日?qǐng)?bào)專版發(fā)布《世界黃酒之都，紹興城市封面》，對(duì)這座小鎮(zhèn)進(jìn)行了深入的解讀。

一壇醞釀了2500年的好酒，將在亞運(yùn)即將到來(lái)之際，演繹出更加豐富多彩的江南故事。

2020年4月17日，越城區(qū)政府與融創(chuàng)中國(guó)、深融文旅簽下協(xié)議，投資超300億元合作開(kāi)發(fā)紹興黃酒小鎮(zhèn)。時(shí)隔一周年，這個(gè)對(duì)紹興具有標(biāo)志意義的文旅項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)周密籌劃，終于從紙面走到了地面，迎來(lái)了高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的新階段。黃酒小鎮(zhèn)，由此邁開(kāi)了加快成長(zhǎng)的新步伐。

在歷屆黨委政府和建設(shè)者參與者的接續(xù)努力下，黃酒小鎮(zhèn)一步步實(shí)現(xiàn)從無(wú)到有、從小到大、從單一到豐滿的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越精致地站在世人面前。2021年，站在新起點(diǎn)上開(kāi)啟建設(shè)加速度的黃酒小鎮(zhèn)，也充滿了更多的想象空間。在這里，歷史悠久的黃酒文化將得到全方位的現(xiàn)代闡釋，多業(yè)態(tài)多場(chǎng)景的內(nèi)容呈現(xiàn)，將帶來(lái)給我們更加真切的立體感、現(xiàn)實(shí)感和體驗(yàn)感，最大程度地滿足世人對(duì)黃酒小鎮(zhèn)的期待。

雖然還有一段路要走，但我們從現(xiàn)有的規(guī)劃、設(shè)計(jì)和建設(shè)理念中，已然能感受到黃酒小鎮(zhèn)打造 “世界黃酒之都、紹興城市封面”的誠(chéng)意和決心。一幅中國(guó)江南經(jīng)典傳世名作的誕生，必定不會(huì)久遠(yuǎn)。

給歷史一個(gè)當(dāng)代的紹興

“酒以城而聞名遐邇，城因酒而名望倍增?！?/p>

從越王勾踐“投醪勞師”起，擁有2500多年建城史的紹興，就與黃酒結(jié)下了不解之緣。千年來(lái)，紹興與黃酒相得益彰，留下了漢武帝“初榷酒酤”、王羲之“曲水流觴”、蔡元培“每飯必酒”、秋瑾“貂裘換酒”等等數(shù)不清說(shuō)不完的故事。黃酒一如紹興的人物側(cè)寫，濃縮著著紹興溫潤(rùn)如玉、謙恭有禮的性格。

不過(guò)，唯恐落后的紹興人依然在反思：黃酒的當(dāng)代故事是否同樣精彩？ 特別是在2019年紹興榮獲“中國(guó)黃酒之都”“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”稱號(hào)之后，紹興的主政者和行業(yè)管理者不止一次地自問(wèn)：黃酒的產(chǎn)業(yè)與它的“國(guó)釀”地位是否匹配？黃酒的粉絲群體是否在不斷壯大？黃酒的獨(dú)特文化價(jià)值是否得到了充分挖掘總結(jié)和廣泛的認(rèn)可傳播？

答案似乎是否定的。而黃酒小鎮(zhèn)，就是為了解決這些現(xiàn)實(shí)尷尬而生。它承擔(dān)著傳播弘揚(yáng)黃酒文化、吸引培育黃酒受眾、做大做強(qiáng)黃酒產(chǎn)業(yè)等等多重使命。在管理者大手筆謀劃下，在合作方全身心投入下，黃酒小鎮(zhèn)的前景也越來(lái)越光明，承擔(dān)這些使命也越來(lái)越有信心。

這是一個(gè)處于黃金位置的小鎮(zhèn)。整個(gè)小鎮(zhèn)核心區(qū)1.5平方公里，如一片樹(shù)葉，在北至群賢路、南至洋江路、西至大越路、東至綠云路的水網(wǎng)地帶 “漂浮”。從交通上看，這里有在建的329高架、地鐵1號(hào)線、杭紹臺(tái)高速以及已有的紹興北站等豐富的立體路網(wǎng)結(jié)構(gòu)。從項(xiàng)目上看，這里規(guī)劃有高鐵北站TOD綜合體、棒壘球未來(lái)社區(qū)、鑒湖未來(lái)城等重點(diǎn)工程密集扎推。從區(qū)位上看，這里是鏡湖新區(qū)文化之翼的核心、越城柯橋融合的節(jié)點(diǎn)，還是融杭聯(lián)甬接滬的咽喉要地。

這是一個(gè)擁有宏大格局的小鎮(zhèn)。整個(gè)小鎮(zhèn)總體規(guī)劃格局為：“三區(qū)、一心、一廊、一帶、兩幅長(zhǎng)卷”。其中，“三區(qū)”是旅游文化區(qū)“越紅里”、古鎮(zhèn)文化區(qū)“溇臺(tái)里”、產(chǎn)業(yè)文化區(qū)“花雕里”；“一心”是黃酒小鎮(zhèn)旅游服務(wù)中心；“一廊”是耶溪路黃酒魅力走廊，沿著耶溪路打造的民國(guó)風(fēng)情街、TOD商業(yè)中心、萬(wàn)國(guó)美酒港；“一帶”是生態(tài)濱水活力帶；“兩幅長(zhǎng)卷”是古鎮(zhèn)生活長(zhǎng)卷與黃酒時(shí)光長(zhǎng)卷。

這是一個(gè)具備世界眼光的小鎮(zhèn)。整個(gè)小鎮(zhèn)將秉承“傳統(tǒng)性與現(xiàn)代性高度融合、繼承性與創(chuàng)新性高度融合”的發(fā)展理念，以“世界級(jí)黃酒品牌標(biāo)桿、中國(guó)黃酒文化復(fù)興高地、中國(guó)黃酒產(chǎn)旅數(shù)字融合典范”為總體目標(biāo)，以黃酒為魂、文化為核、生活為本、古鎮(zhèn)為基，營(yíng)造“醉里水鄉(xiāng)、戲里水鄉(xiāng)、夢(mèng)里水鄉(xiāng)”三大主題場(chǎng)景，激活“酒經(jīng)濟(jì)、旅經(jīng)濟(jì)、夜經(jīng)濟(jì)”三大特色經(jīng)濟(jì)，以打造世界級(jí)黃酒文化旅游目的地，制作紹興這本古老線裝書(shū)的“經(jīng)典封面”。

黃酒小鎮(zhèn)的這一系列規(guī)劃定位，并非一蹴而就，而是逐漸成型。為了最大限度地發(fā)揮黃酒小鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)文化多重效應(yīng)，管理方紹興黃酒小鎮(zhèn)管委會(huì)與融創(chuàng)中國(guó)、深融文旅等建設(shè)投資方，進(jìn)行了反復(fù)探討，多次邀請(qǐng)黃酒行業(yè)專家謹(jǐn)慎論證，力求小鎮(zhèn)規(guī)劃既能貼合實(shí)際又能科學(xué)長(zhǎng)遠(yuǎn)。

“開(kāi)發(fā)建設(shè)黃酒小鎮(zhèn)是寫在大地上的一篇大文章，寫得不好是擦不掉的，我們?cè)谙鹿P之前必須精心構(gòu)思?！苯B興黃酒小鎮(zhèn)管委會(huì)主任金棟說(shuō)，黃酒小鎮(zhèn)在周密謀劃基礎(chǔ)上于今年高標(biāo)準(zhǔn)加速啟動(dòng)建設(shè)，就是為了將它打造成紹興傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性發(fā)展的標(biāo)桿項(xiàng)目，打造成紹興文化資源活化的樣板工程。

給江南一座彩色的水鎮(zhèn)

時(shí)人喜歡將江南之美比作水墨畫，因其簡(jiǎn)約、古樸、典雅。然而，黑白的色調(diào)，在現(xiàn)代人的需求中，似乎總顯得有些單調(diào)。畢竟，歷史可以是黑白的，但生活必須是彩色的。

今天，80、90、95已經(jīng)成為社會(huì)的中堅(jiān)群體和消費(fèi)主力，“親密、對(duì)話、陪伴、玩美、由我”是他們的共有特征。文旅的本質(zhì)已經(jīng)不再是空間，而是內(nèi)容的生產(chǎn)和創(chuàng)新。正如融創(chuàng)中國(guó)董事長(zhǎng)孫宏斌說(shuō)，“新的消費(fèi)和生活方式催生新的生活場(chǎng)景，這代表著新的開(kāi)發(fā)思路?！?/p>

黃酒小鎮(zhèn)的設(shè)計(jì)建設(shè)同樣堅(jiān)持以需求為導(dǎo)向，致力于打造“見(jiàn)人見(jiàn)物見(jiàn)生活”的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”。為了盡可能多地集聚人氣，避免因項(xiàng)目房地產(chǎn)化而淪為空有硬件而無(wú)內(nèi)容的“造城運(yùn)動(dòng)”，黃酒小鎮(zhèn)在地塊出讓之初，就設(shè)置了不少高門檻，其中一項(xiàng)就是要求開(kāi)發(fā)建設(shè)者對(duì)商業(yè)項(xiàng)目自持至少十年以上。面對(duì)嚴(yán)苛的要求，融創(chuàng)以“美好城市共建者”的身份，堅(jiān)定接手這一項(xiàng)目，展現(xiàn)出了自己的耐心和決心。

“融創(chuàng)在全國(guó)有不少文旅項(xiàng)目，但像黃酒小鎮(zhèn)一樣自帶深厚文化底蘊(yùn)和基因的項(xiàng)目，真的不多?！比趧?chuàng)黃酒小鎮(zhèn)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人吳志生說(shuō)，“黃酒與詩(shī)、歌、故事、名人密不可分，而紹興是唐詩(shī)之路精華段，又是名士之鄉(xiāng)。從文化意義上講，這里沒(méi)有理由做不好‘東方詩(shī)酒文化的當(dāng)代復(fù)興’。從商業(yè)角度講，紹興有條件進(jìn)行一場(chǎng)當(dāng)代文旅的‘場(chǎng)景革命’?！?/p>

“場(chǎng)景革命”的最終目的，是要讓傳統(tǒng)文化變得時(shí)尚，變得可體驗(yàn)可消費(fèi)可傳播。所以，“黃酒元素、全域沉浸、小場(chǎng)景IP”注定成為黃酒小鎮(zhèn)的關(guān)鍵詞。我們能看到遠(yuǎn)不止一個(gè)古鎮(zhèn)、一座展館、一條烏篷船、一臺(tái)社戲，這里將是中國(guó)的詩(shī)、酒、故事演繹得最靈動(dòng)、多彩的地方。

在不久的將來(lái)，你可以展望一下這樣一幅場(chǎng)景：

你在“當(dāng)代美術(shù)館”級(jí)的TOD綜合體下了地鐵，步行一段時(shí)間，就回到了“明清時(shí)的江南”。滿眼皆是鱗次櫛比的粉墻黛瓦、流水拱橋……

行進(jìn)不遠(yuǎn)處，你來(lái)到古鎮(zhèn)，一邊喝著淡淡的“黃酒甜釀”，一邊觀看堪比宋城的“演藝秀”。耳畔，傳來(lái)的是烏篷船的欸乃聲；眼前，是一幕幕聲光電的“現(xiàn)代劇”。隨著情節(jié)游走，伴著黃酒的微醺，那種沉浸感，可以彌漫到心間、血液里。

走過(guò)御宋坊，就到了“民國(guó)故里”風(fēng)情街。老字號(hào)黃酒店招和潮流酒吧琳瑯滿目，隨意走進(jìn)一間酒吧，酒保會(huì)為你調(diào)制不同口味的黃酒，年輕的制酒師們，把新研發(fā)的產(chǎn)品放在酒吧直播間首發(fā)。店外的街上，三三兩兩身著漢服拍照的年輕男女，成為游走的風(fēng)景。

在國(guó)際度假酒店、現(xiàn)代美學(xué)民宿區(qū)域，你能在英迪格、花間堂享受到精致貼心的酒店服務(wù)，也能在自然無(wú)垠的稻田里，體驗(yàn)深度沉浸的慢生活親子時(shí)光。

古鎮(zhèn)上的文創(chuàng)空間，還能讓你領(lǐng)略到世界各地藝術(shù)家的風(fēng)采，畫展、國(guó)際設(shè)計(jì)展、黃酒創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，像極了臺(tái)北的松山文創(chuàng)園……

“古鎮(zhèn)，依然是那個(gè)原汁原味的古鎮(zhèn)，而內(nèi)里卻盛滿了當(dāng)代文旅的豐富業(yè)態(tài)，以年輕態(tài)場(chǎng)景激活厚重的歷史，營(yíng)造出一種可看、可聽(tīng)、可玩、可吃、可住多位一體的深度體驗(yàn)?！?深融文旅主策劃師吳澧波說(shuō)，有理由相信，深具魅力的場(chǎng)景體驗(yàn)，將創(chuàng)造出更多的有效停留時(shí)間，每年吸納數(shù)十萬(wàn)、上百萬(wàn)的人流，黃酒小鎮(zhèn)可能會(huì)成為“旅行家們”到達(dá)紹興的“首站”。

給世界一杯醉心的黃酒

“越酒聞天下,東浦酒最佳”。作為中國(guó)黃酒的發(fā)祥地，兼具文化傳承和產(chǎn)業(yè)培育功能的黃酒小鎮(zhèn)，更肩負(fù)著推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)揚(yáng)光大走向世界的使命。

黃酒小鎮(zhèn)在產(chǎn)業(yè)培育上的理念，是植入時(shí)代元素，用現(xiàn)代工藝改良舊工藝，用現(xiàn)代業(yè)態(tài)替代舊業(yè)態(tài)，用現(xiàn)代商業(yè)文明重塑產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，持續(xù)引入國(guó)際化、新銳的IP和品牌，打造世界黃酒產(chǎn)業(yè)的精神地標(biāo)。

在這樣的理念指導(dǎo)下，一個(gè)以四大中心為主體的“黃酒+”的產(chǎn)業(yè)體系勾勒成型：黃酒文化中心，致力于互動(dòng)式的黃酒文化傳播和交流；黃酒消費(fèi)中心，致力于推動(dòng)旅游體驗(yàn)式消費(fèi)和生活場(chǎng)景化消費(fèi)；黃酒展銷中心，致力于黃酒的線上線下聯(lián)動(dòng)、會(huì)議會(huì)展帶動(dòng)；黃酒創(chuàng)新中心，致力于黃酒的傳承、創(chuàng)新和新品開(kāi)發(fā)。這一框架下，黃酒小鎮(zhèn)將形成酒商、酒市、酒趣、酒品、酒養(yǎng)、酒學(xué)、酒藝七大系列、二十四類主題業(yè)態(tài)、四十八個(gè)核心產(chǎn)品。

當(dāng)前，在黃酒小鎮(zhèn)管委會(huì)和融創(chuàng)中國(guó)、深融文旅以及方方面面的項(xiàng)目、產(chǎn)業(yè)顧問(wèn)等合作伙伴的共同努力下，這一框架下的產(chǎn)業(yè)“拼圖”正在黃酒小鎮(zhèn)“花雕里”不斷補(bǔ)齊：黃酒博物館、黃酒文化交流中心、黃酒學(xué)院、黃酒商務(wù)接待中心、總部產(chǎn)業(yè)硅谷等等，一大批重量級(jí)項(xiàng)目已經(jīng)列入到了規(guī)劃中；全球黃酒產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái)、黃酒云中心及黃酒產(chǎn)業(yè)孵化園區(qū)，也在緊鑼密鼓地籌建中。

“花雕里”的定位，就是要打造集“產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新+數(shù)字營(yíng)銷+場(chǎng)景體驗(yàn)+行業(yè)交流”于一體中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)高價(jià)值、產(chǎn)業(yè)生態(tài)、融合賦能綜合體。在這里，我們能看到黃酒從研發(fā)、到生產(chǎn)到展銷的完整產(chǎn)業(yè)鏈上的每個(gè)場(chǎng)景：

黃酒學(xué)院里，從一粒米開(kāi)始直到最后的釀造呈現(xiàn)，都有不同的研發(fā)課題，一年一度的國(guó)際大師品評(píng)，至少要誕生10多款黃酒新品。

黃酒云中心就像“黃酒大腦”，黃酒行業(yè)企業(yè)的所有數(shù)據(jù)集合在這里，你可以看到不斷跳動(dòng)的生產(chǎn)交易數(shù)據(jù)和狀態(tài)，也可以檢查一下這批年份酒究竟“陳不陳”。

全球黃酒產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái)，借助四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)和線上網(wǎng)絡(luò)，將成為全世界黃酒種類最全的產(chǎn)品展示區(qū)、技術(shù)交流區(qū)、市場(chǎng)銷售區(qū)。

……

可以說(shuō)，黃酒小鎮(zhèn)的豐富業(yè)態(tài)布局，至少為黃酒產(chǎn)業(yè)設(shè)定了產(chǎn)品、客戶、營(yíng)銷三大升級(jí)路徑：從生產(chǎn)環(huán)節(jié)看，它致力于將黃酒企業(yè)從飲品生產(chǎn)商轉(zhuǎn)變成生活方式創(chuàng)造商和服務(wù)商；從終端環(huán)節(jié)看，它致力于將黃酒的客戶群變得更年輕化、多元化，讓黃酒成為更多生活方式的要素；從營(yíng)銷環(huán)節(jié)看，它致力于將黃酒變成人與人之間情感鏈接和建立信任的媒介。

“從傳統(tǒng)品牌到當(dāng)代品牌，都有這樣一段鳳凰涅槃之路要走。”金棟說(shuō)，作為“醉鄉(xiāng)酒國(guó)”，東浦在全盛時(shí)期曾有酒坊530余家，如今黃酒小鎮(zhèn)所要擔(dān)負(fù)的使命，不但是要恢復(fù)以往的榮光，更是要推動(dòng)紹興黃酒從中國(guó)酒變成世界酒，成為“世界級(jí)黃酒品牌標(biāo)桿、中國(guó)黃酒文化復(fù)興高地、中國(guó)黃酒產(chǎn)旅數(shù)字融合典范”。

黃酒小鎮(zhèn)的加速起航，必將為中國(guó)、為世界添上濃墨重彩的一筆。

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