“洋大廚與上海菜單”海派下午茶于外灘商船會館溫情上演

來源：智能家居時間：2021-05-30 17:23

時代人物會聚

中西文化交響

非遺文化演繹

黃浦江畔，百年商船

私饗藍(lán)帶主廚的奢味創(chuàng)新

視聽中國傳統(tǒng)文化大賞

為貫徹“堅定文化自信，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推進文化強國建設(shè)”的精神以及弘揚融匯東西的海派精神，同時為了深耕城市運營，創(chuàng)建外灘生活內(nèi)涵，5月29日，由上海市對外文化交流協(xié)會、藍(lán)帶國際、綠地外灘中心共同舉辦的“洋大廚與上海菜單”海派文化下午茶活動在綠地外灘中心百年商船會館上演。

當(dāng)日，來自美國、挪威、芬蘭、荷蘭、瑞士、古巴、烏拉圭、哥倫比亞、日本等國的近20個中外家庭參加了此次活動，現(xiàn)場法國名廚Philippe，知名美食評論家作家沈嘉祿老師，評彈藝術(shù)家周紅老師，國家一級演員黎安老師，二胡藝術(shù)家趙磊老師，和中國香囊傳承人史鶯老師一起為來賓們奉獻了一場中西合璧的美食文化活動。

藍(lán)帶主廚舌尖奢味

品味中華飲食的哲學(xué)之道

“洋大廚與上海菜單” 是上海市政府新聞辦公室、上海市對外文化交流協(xié)會與藍(lán)帶國際共同開展的一項中外美食交流項目。借鑒中華飲食哲學(xué)之道，融合時令養(yǎng)生食材、上海菜口味、法國烹飪手法，為大家創(chuàng)新系列時令養(yǎng)生美食。

藍(lán)帶國際主廚Philippe Groult表示來到中國之后，發(fā)現(xiàn)中國菜肴十分強調(diào)養(yǎng)生和健康，認(rèn)為將法國美食烹飪與中國傳統(tǒng)健康飲食藝術(shù)相結(jié)合是一種趨勢。

Philippe Groult和團隊現(xiàn)場演示制作夏季時令點心：黑芝麻煎扇貝配牛油果百合，在芝麻、咸蛋黃、百合的復(fù)合作用下，新鮮扇貝呈現(xiàn)出多元層次的口感，瞬時喚醒味蕾，獲得嘉賓紛紛點贊。

上海美食家沈嘉祿老師以藍(lán)帶主廚菜品為契機，以《夏天的愛與美食》為主題，圍繞二十四節(jié)氣與中華飲食傳統(tǒng)、節(jié)令養(yǎng)生之道娓娓而談。教會大家如何用四時的尋常食材，烹制出簡單且健康的新鮮佳味，質(zhì)樸的美食理念深受大家推崇。

非遺文化現(xiàn)場演繹

中國傳統(tǒng)文化魅力響徹外灘

為弘揚中國傳統(tǒng)文化，加強外國友人對中國非遺文化的認(rèn)識與了解，推動中國非遺走向世界。活動當(dāng)天，特邀多位中國當(dāng)代傳統(tǒng)文化表演藝術(shù)大家?guī)砀髯灶I(lǐng)域的經(jīng)典曲目。

上海第一位獲得中國曲藝最高獎“牡丹表演獎”的評彈演員、國家一級演員，評彈藝術(shù)家周紅老師為大家?guī)硖K州評彈經(jīng)典唱段《漁家傲五月榴花》，吳音悠悠委婉動聽。

上海昆劇團國家一級演員、戲劇“梅花獎”、上海白玉蘭戲劇表演藝術(shù)主角獎獲得者黎安老師，深情演繹《紅梨記亭會》、《邯鄲夢三醉》兩首昆曲唱段，悅耳的唱腔、婉轉(zhuǎn)的曲調(diào)，令人陶醉其中。

二胡藝術(shù)家趙磊，一人一琴，演奏出穿越古今、心懷萬千的豐厚情感，撥動了在場每個人的心弦。

中國香囊傳承人史鶯老師，深入講解了中國端午節(jié)文化及香囊文化，并現(xiàn)場傳授大家有關(guān)香囊的制作技巧。

活動當(dāng)日，商船會館特別為小朋友設(shè)置了非遺文化體驗專區(qū)。小朋友們在此可以DIY香囊，穿針引線定制端午的祝福，感受中國傳統(tǒng)節(jié)日的習(xí)俗。也可以近距離觀賞捏糖人的技藝，經(jīng)過吹、拉、捏的塑造之后，麥芽糖形成栩栩如生的經(jīng)典造型，可觀可食，在大家無不驚訝于中國民俗文化的神奇。

文化無國界，外灘正璀璨！關(guān)注中國傳統(tǒng)文化，關(guān)心城市文脈傳承，發(fā)力體驗經(jīng)濟。綠地外灘中心，正以實際行動服務(wù)城市精神文化建設(shè)。

秉承著“做政府所想，為市場所需”的責(zé)任與理念，綠地外灘中心在打造城市新地標(biāo)的同時更注重城市文化的傳播以及外灘精神的傳承。綠地外灘中心，是擁有300米超高層、甲級寫字樓、高端商業(yè)中心、城市封面住宅的城市地標(biāo)，更是肩負(fù)人文藝術(shù)、民眾民生、文脈傳承的生活坐標(biāo)。

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